Warum Hotelperformance mehr als Umsatzoptimierung ist – Einblicke von Alexander Fussi, CCO bei HotelPartner

Steigende Kosten, komplexe Technologie und immer neue Anforderungen an den Hotelbetrieb setzen Hoteliers zunehmend unter Druck. Viele Betriebe reagieren darauf mit klassischen Sparmaßnahmen oder versuchen, ihren Umsatz weiter zu steigern. Doch beides allein greift zu kurz.

Entscheidend ist, wirtschaftliche und operative Performance gemeinsam zu betrachten: Wie lässt sich mehr Umsatz erzielen? Wie viel davon bleibt tatsächlich im Hotel? Und wie können Abläufe so verbessert werden, dass Mitarbeitende entlastet werden, ohne die Gästequalität zu beeinträchtigen?

Wie Hoteliers diesen Fragestellungen begegnen sollten, darüber spricht Oliver Meyer mit Alexander Fussi, Chief Commercial Officer bei HotelPartner Revenue & Profit Management, in einer neuen Folge des Podcasts „AUSGEBUCHT! – Preise, Performance, Profite“ und gibt ganz nebenbei Einblicke hinter die Kulissen.

Jetzt die komplette Folge anhören:

Wenn Umsatzoptimierung allein nicht mehr reicht

Für HotelPartner-CCO Alexander Fussi besteht Performance aus zwei eng miteinander verbundenen Dimensionen: der wirtschaftlichen und der operativen Performance.

1. Die wirtschaftliche Seite umfasst Umsatz und Profitabilität. Doch angesichts stetig steigender Kosten reicht es nicht mehr aus, ausschließlich die Erlösseite zu optimieren. Gleichzeitig sollten Hotels bei Einsparungen nicht reflexartig beim Personal ansetzen und Mitarbeitern kündigen. Denn weniger Mitarbeitende können sich unmittelbar auf die Servicequalität und damit auf das Gästeerlebnis auswirken.
2. Die zweite Dimension ist deshalb genauso wichtig: die operative Performance. Hier geht es darum, Arbeitsabläufe zu hinterfragen, Prozesse zu vereinfachen und Effizienzpotenziale zu nutzen.

Die entscheidende Frage lautet also nicht nur, wie ein Hotel mehr Umsatz generiert, sondern auch, wie es seine Ressourcen sinnvoll einsetzt und seine Abläufe verbessert, damit in der Bottomline mehr übrig bleibt.

Warum Insellösungen Hotels ausbremsen

Ein großes Hindernis für effiziente Hotelprozesse sieht Alexander Fussi in der Vielzahl unterschiedlicher Technologiesysteme: Viele Betriebe arbeiten mit einzelnen Lösungen für Revenue Management, Channel Management, Web Booking Engine oder CRM.

Das Problem entsteht häufig nicht durch die einzelnen Systeme selbst, sondern durch ihre (fehlenden) Schnittstellen. Wenn Daten nicht zuverlässig übertragen werden oder Systeme nicht richtig miteinander kommunizieren, entstehen manuelle Nacharbeiten. Was zunächst nur wenige Minuten kostet, summiert sich über Wochen und Monate zu einem erheblichen Aufwand. Im schlimmsten Fall wird eine Technologie, die eigentlich Effizienz schaffen sollte, somit zur zusätzlichen Belastung.

Aus Sicht von Alexander Fussi braucht es deshalb einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem die Systeme und Prozesse eines Hotels zusammengedacht werden. Entscheidend ist nicht, möglichst viele Funktionen einzukaufen, sondern zu verstehen, welche Arbeitsabläufe tatsächlich verbessert werden sollen und ein solches Beratungskonzept mitzubringen, wie HotelPartner es anbietet – ein Konzept aus 3 Hebeln:

1. Pricing: die richtige Preisstrategie für das optimale Umsatzpotenzial finden
2. Vertrieb: optimieren, wie viel vom erwirtschafteten Umsatz tatsächlich beim Hotel bleibt
3. Workflows: Effizienzsteigerung in den Operations

Hinzu kommt die HotelPartner-Software, die mit ihren Schnittstellen dafür sorgt, dass Systeme vernetzt kommunizieren können.

Was Hotels bei Technologieentscheidungen beachten sollten

Im Performancemanagement wird auch viel mit Buzzwords und versprochenen Features um sich geschmissen. Damit die Auswahl eines Anbieters nicht nach kurzer Zeit zum Reinfall wird, empfiehlt Alexander Fussi, vor einer Investition grundlegende Fragen zu klären:

• Welche Arbeitsprozesse gibt es im eigenen Haus? Welche Prozesse davon können eliminiert, minimiert oder optimiert werden?
• Welche Verantwortlichkeiten liegen in den einzelnen Abteilungen? Wer macht was?
• Wie fügt sich die neue Technologie in die bestehende Systemlandschaft ein und wie kann sie einen konkreten Mehrwert im täglichen Betrieb leisten?

Technologie sollte kein Selbstzweck sein. Sie muss die Arbeit im Hotel tatsächlich erleichtern und einen nachvollziehbaren Beitrag zur Performance leisten.

Vertrauen und Partnerschaft als Erfolgsfaktoren

Die beste Software und Hotelberatung bringen nichts, wenn nicht die Grundlage für eine erfolgreiche Zusammenarbeit steht: Vertrauen. Alexander Fussi berichtet im Interview, wie HotelPartner damit zu kämpfen hat, dass Hoteliers zuvor von anderen Anbietern enttäuscht wurden und es nun schwer haben, den Versprechen von HotelPartner zu glauben.

Da setzt HotelPartner damit an, jedes Hotel in seiner Einzigartigkeit zu betrachten und das Onboarding so zu gestalten, damit alles stimmig ist und tatsächlich ein Mehrwert entsteht. Das, sagt Alexander Fussi, unterscheidet HotelPartner womöglich auch von anderen Anbietern:

„Wir übernehmen Verantwortung. Wir sind Partner, wir sitzen im selben Boot – und werden an der Performance gemessen.“

Fazit: Hotelperformance entsteht im Zusammenspiel

In Zeiten, wo die Anforderungen an Hotelbetriebe stetig steigen, reicht Umsatzoptimierung allein ebenso wenig wie pauschale Kostensenkungen oder der Einsatz möglichst vieler Technologien.

Nachhaltige Performance entsteht erst, wenn Pricing, Vertrieb und operative Workflows zusammenspielen. Dafür braucht es funktionierende Systeme, durchdachte Prozesse und Menschen, die die richtigen Entscheidungen treffen können. Einen starken Partner an der Seite von Hoteliers, der Software genauso gut wie Beratung kann, sagt Alexander Fussi. Und der auch im Unternehmen eine Performance-Kultur lebt, indem ein hoher Anspruch existiert, mehr zu leisten und Out-of-the-box zu denken.

Oder anders formuliert: Nicht eine Software allein steigert die Performance – sondern das Zusammenspiel aus Technologie, Know-how und Umsetzung.

In der aktuellen Folge von „AUSGEBUCHT!“ spricht Alexander Fussi mit Oliver Meyer außerdem darüber,

• was HotelPartner von anderen Technologie- und Beratungsanbietern unterscheidet
• warum viele Hoteliers gegenüber neuen Systemen zunächst skeptisch sind
• warum KI im Revenue Management nicht immer hält, was sie verspricht
• und was eine echte Performance-Kultur ausmacht.

Jetzt die vollständige Podcastfolge mit Alexander Fussi anhören und Einblicke in die Auswahl einer Revenue-Software und hinter die Kulissen von HotelPartner erhalten.