The Independent Hotel Show London: Holistic Solutions For the Industry
Los días 4 y 5 de octubre, tuvimos el honor de participar en la 10ª edición del Independent Hotel Show (IHS) en Londres, junto con muchos otros expertos en hostelería. Florian Augustin, CCO de HotelPartner, y Robert Holland, nuestro Director General para Reino Unido e Irlanda, debatieron sobre los retos actuales del sector y el papel de la gestión de ingresos como base para un futuro seguro con beneficios crecientes.
En este artículo, compartimos los aspectos más destacados de IHS 2022 y algunas de las ideas que aportamos en las mesas redondas en las que participamos.
Perspectivas de los expertos sobre los mayores retos del sector de la hostelería
El Independent Hotel Show es un evento verdaderamente dedicado a los hoteleros boutique y de lujo, que va más allá de ser una típica feria comercial. Cada año, se esfuerza por ofrecer la inspiración de diseñadores sublimes, así como soluciones innovadoras de los principales proveedores de tecnología.
Además de la increíble exposición en sí, la IHS ofreció una gran variedad de mesas redondas y seminarios sobre las cuestiones más urgentes a las que se enfrentan los hoteleros independientes: El coste de la sostenibilidad, la evolución del rendimiento de los hoteles o cómo hacer frente a los retos actuales. Como patrocinadores del concurrido escenario de la hostelería, estuvimos encantados de contribuir a crear un espacio de debate abierto sobre los temas que mueven actualmente nuestro sector.
Florian Augustin, colaborador de HotelPartner, debatió en una mesa redonda los retos que plantean los ingresos, el personal cualificado, la digitalización y la creciente presión de los costes. Los participantes en el debate «Cómo hacer frente a los retos actuales: ingresos, personal cualificado, digitalización y aumento de la presión de los costes», dirigido por Harry Fielder (Director General de UMI Digital), coincidieron en que uno de los factores más importantes para tener éxito en tiempos difíciles es crear asociaciones sólidas y sostenibles.
«Los hoteleros no tienen más remedio que adaptarse al rápido ritmo de cambio que estamos experimentando actualmente en el sector de la hostelería. Formar equipo con socios externos sólidos y bien informados siempre que sea posible y tenga sentido para el hotel es la única manera de abordar los puntos débiles emergentes y garantizar un futuro seguro.»Florian Augustin, Director de Operaciones
Los premios anuales del Independent Hotel Show también tuvieron que ver con la asociación, ya que los ganadores se anunciaron en la primera noche del IHS: El GM del Futuro fue concedido a Karen Weisheit, Directora de Hotel de The Grove of Narberth, junto con los Master Innholders. Stuart Procter, Director de Operaciones de
Por qué una buena gestión de los ingresos es clave para aumentar los beneficios
Aunque las cifras están recuperando los niveles anteriores a la pandemia, todo el sector está empezando a sentir el impacto de la subida de precios. Quizá no tanto la hostelería de lujo, pero es muy probable que otros hoteles independientes pierdan algunos huéspedes. Actualmente, vemos cómo los viajeros se decantan cada vez más por destinos más baratos. Esto hace que sea aún más importante establecer estrategias de ingresos claras que tengan en cuenta la inflación.
Para las operaciones hoteleras más pequeñas, lo más importante es vender cada una de las unidades en las mejores condiciones posibles a través de medidas optimizadas de gestión de ingresos. No basta con subir o bajar los precios en función de los costes. Llega un momento en que la elasticidad de los precios de los clientes ya no permite aumentos adicionales del 10% o más. El volumen de la demanda no seguirá siendo el mismo cuando los hoteles se limiten a subir los precios debido a la inflación o a la amenaza de subidas del precio de la energía. Aunque puedas explicárselo a los huéspedes, su poder adquisitivo no aumenta en la misma medida en que fijas los precios. Y, al fin y al cabo, los hoteleros tienen que tenerlo en cuenta, independientemente de la inflación o la explosión de los precios de la energía.
Así, en la mesa redonda celebrada en el IHS de Londres y dirigida por Robert Holland (HotelPartner), la conclusión no fue ninguna sorpresa: Es esencial una fuerte vinculación entre la tecnología y la interferencia humana para obtener los mejores resultados en el rendimiento de los ingresos. Se debatieron nuevas vías de acceso al mercado, como los hoteles históricos y las recompensas a los socios. Arun Kumar subrayó que cada hotel independiente debe contar su propia historia para competir con las marcas. En general, todos los panelistas pudieron afirmar con seguridad que los hoteleros necesitan adaptarse continuamente para mantenerse por delante de sus competidores, ya que nunca deben olvidar que sus huéspedes pueden elegir en el mercado.
Encontrar la mejor estrategia para optimizar los ingresos es el trabajo de todo hotelero, especialmente en hoteles independientes. Estar al día de todos los factores que influyen puede ser una carga bastante pesada e imposible de gestionar en solitario. Trabajar en equipo con expertos en ingresos que posean una gran visión de mercado y los conocimientos necesarios para desarrollar estrategias de gestión de ingresos individuales de éxito, ayudará al hotelero a tener un futuro seguro con beneficios crecientes.
¡Póngase en contacto con nosotros para programar su consulta personal con nuestros expertos, para encontrar la solución adecuada para su hotel!
