{"id":46709,"date":"2026-08-04T16:18:00","date_gmt":"2026-08-04T14:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelpartner.com\/de\/?p=46709"},"modified":"2026-08-03T23:24:36","modified_gmt":"2026-08-03T21:24:36","slug":"people-first-warum-hohe-zimmerraten-bei-den-mitarbeitern-beginnen-einblicke-von-pia-baumann-director-foh-im-grace-la-margna-st-moritz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelpartner.com\/de\/blog\/people-first-warum-hohe-zimmerraten-bei-den-mitarbeitern-beginnen-einblicke-von-pia-baumann-director-foh-im-grace-la-margna-st-moritz\/","title":{"rendered":"People First: Warum hohe Zimmerraten bei den Mitarbeitern beginnen \u2013 Einblicke von Pia Baumann, Director FOH im Grace La Margna St. Moritz"},"content":{"rendered":"\n<p>Was rechtfertigt einen Zimmerpreis von mehreren tausend Franken pro Nacht? Viele w\u00fcrden spontan an spektakul\u00e4re Einrichtung, Sterne-Gastronomie oder den Blick auf den St. Moritzersee denken. F\u00fcr <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/pia-baumann-00b735200\/\">Pia Baumann<\/a>, Director Front of House im Luxus-Hotel <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/grace-hotel-la-margna-st-moritz\/\">Grace La Margna<\/a> in St. Moritz, liegt die Antwort jedoch an einer ganz anderen Stelle: bei den Menschen.<\/p>\n\n\n\n<p>In der aktuellen Folge des Podcasts <strong>AUSGEBUCHT!<\/strong> spricht HotelPartner-CEO <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/oliver-meyer-ba7047148\/\">Oliver Meyer<\/a> mit Pia Baumann dar\u00fcber, warum au\u00dfergew\u00f6hnliche G\u00e4steerlebnisse nicht durch Prozesse entstehen, sondern durch Mitarbeiter, die Verantwortung \u00fcbernehmen, Pers\u00f6nlichkeit zeigen und ihre Leidenschaft f\u00fcr Gastfreundschaft leben. Nachfolgend lesen Sie Ihre Einblicke in die Operations des Hotels.<\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt die komplette Folge anh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-spotify wp-block-embed-spotify wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Spotify Embed: People first! Profit folgt! I Pia Bauman, Director FOH im Hotel Grace La Margna St. Moritz I AUSGEBUCHT! #10\" style=\"border-radius: 12px\" width=\"624\" height=\"351\" frameborder=\"0\" allowfullscreen allow=\"autoplay; clipboard-write; encrypted-media; fullscreen; picture-in-picture\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/open.spotify.com\/embed\/episode\/4xWiLrwQvO3LShLSWLBe2V\/video?utm_source=oembed\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-herausragende-mitarbeiter-sind-die-grundlage-jedes-aussergewohnlichen-gasteerlebnisses\">Herausragende Mitarbeiter sind die Grundlage jedes au\u00dfergew\u00f6hnlichen G\u00e4steerlebnisses<\/h2>\n\n\n\n<p>F\u00fcr Pia Baumann ist Service Excellence das A und O in einem Hotel und der wichtigste Erfolgsfaktor daf\u00fcr, hohe Raten zu erzielen. Wenn man ein Zimmer f\u00fcr 5.000 Franken verkauft und die Mitarbeiter interessiert es nicht, wenn der Gast sich beschwert oder was er macht, dann l\u00e4sst sich der hohe Preis nicht rechtfertigen und auf Dauer durchsetzen.<\/p>\n\n\n\n<p>Deshalb verfolgt das Grace La Margna konsequent einen <strong>People-First-Ansatz<\/strong>: Mitarbeiter d\u00fcrfen und sollen fr\u00fch Verantwortung \u00fcbernehmen, ihre Pers\u00f6nlichkeit einbringen und eigenst\u00e4ndig Entscheidungen treffen k\u00f6nnen. \u201e<strong>The Grace Way<\/strong>\u201c bedeutet auch mal, neue Mitarbeiter ins kalte Wasser zu schmei\u00dfen und beim Schwimmen lernen zu unterst\u00fctzen. Und das sch\u00e4tzen regul\u00e4re Mitarbeiter, wie auch Trainees sehr, dass sie viel ausprobieren d\u00fcrfen.<\/p>\n\n\n\n<p>Daran zeigt sich: Erfahrung allein spielt bei der Personalauswahl f\u00fcr Pia Baumann eine deutlich geringere Rolle, als man vermuten w\u00fcrde. Viel wichtiger seien Leidenschaft, Lernbereitschaft und die richtige Einstellung. Fachliche Kompetenzen k\u00f6nne man vermitteln \u2013 Begeisterung f\u00fcr Gastfreundschaft und echte Motivation hingegen kaum.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Luxus entsteht durch Atmosph\u00e4re, nicht nur durch Ausstattung<\/h2>\n\n\n\n<p>Im Podcast wird deutlich, dass Luxus in der Definition des Grace La Margna weit mehr ist als hochwertige Materialien oder exklusives Design. Entscheidend ist vielmehr die Atmosph\u00e4re, die w\u00e4hrend des gesamten Aufenthalts entsteht. G\u00e4ste sollen sich individuell wahrgenommen f\u00fchlen und das Gef\u00fchl haben, dass sich das Hotel ehrlich um ihre Bed\u00fcrfnisse k\u00fcmmert.<\/p>\n\n\n\n<p>Und die G\u00e4ste des Hotels wissen es durchaus sehr zu sch\u00e4tzen, dass das Team ihnen jeden Wunsch von den Augen abliest: Das Grace La Margna verzeichnete viele wiederkehrende G\u00e4ste, obwohl die Rate sogar 40-50 Prozent h\u00f6her als im Vorjahr war. Mit h\u00f6heren Raten steigen zwar auch die Erwartungen der G\u00e4ste an den Service, die das Team allerdings sehr gut erf\u00fcllen kann.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zerkl\u00fcftete Systemlandschaften als Herausforderungen f\u00fcrs Revenue Management<\/h2>\n\n\n\n<p>Ein weiterer spannender Aspekt der Episode ist Pia Baumanns Sicht auf Systeme rund ums Revenue Management: Viele Standard-Systeme passen nicht zu den Prozessen des Grace La Margna, weshalb viel Zeit damit verbracht werden musste, passende Tools zu finden oder anpassen zu lassen. Doch man m\u00f6chte nat\u00fcrlich nicht 20 Partner f\u00fcr ein Hotel haben, sondern am liebsten einen Ansprechpartner f\u00fcr alle Systeme.<\/p>\n\n\n\n<p>Daher ist es Pia Baumann wichtig, Systeme einzusetzen, die viele Prozesse abdecken und somit wenig anf\u00e4llig f\u00fcr Bruchstellen sind. Beim vorigen Tech Stack waren komplexe Rate Mappings notwendig, die ganz genau kontrolliert werden mussten. Ein Tippfehler, und die Rate w\u00e4re einfach offen oder zu den falschen Konditionen online.<\/p>\n\n\n\n<p>Doch inzwischen setzt das Grace La Margna auf HotelPartner, was f\u00fcr Pia Baumann bedeutet, dass sie sich keine gro\u00dfen Gedanken mehr um Mappings machen muss, sondern einfach nur noch Restriktionen oder Raten \u00fcberpr\u00fcfen und steuern kann. Diese Entwicklung sorgt f\u00fcr viel Entlastung \u2013 und mehr Zeit, sich auf die Betreuung des Gastes zu fokussieren.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Unternehmenskultur als Wettbewerbsvorteil und Teil des Revenue Managements<\/h2>\n\n\n\n<p>Gute Mitarbeiter zu finden, ist eine der gr\u00f6\u00dften Herausforderungen nahezu jedes Hotels. Pia Baumann sieht die Antwort darauf in einer starken Unternehmenskultur: Wenn das Management sich nicht zu schade ist, auch mal eine Reservierung anzunehmen, und auch Trainees von der Hotelfachschule die M\u00f6glichkeit gibt, sich auszuprobieren, entsteht eine Kultur auf Augenh\u00f6he fast schon automatisch.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer Mitarbeitenden Vertrauen schenkt, Entwicklungsm\u00f6glichkeiten bietet und Wertsch\u00e4tzung lebt, schafft die Grundlage f\u00fcr langfristige Bindung und Motivation. Diese Kultur wirkt sich letztlich auch direkt auf die G\u00e4ste aus \u2013 denn zufriedene Mitarbeitende schaffen bessere G\u00e4steerlebnisse. Und die wahrgenommene Service Excellence wiederum erlaubt es dem Revenue Management, h\u00f6here Preise zu legitimieren, wenn der Wert des Aufenthalts mit dem Preis \u00fcbereinstimmt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Fazit: Wirtschaftlicher Erfolg beginnt bei den Menschen<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Podcastfolge mit Director Front of House Pia Baumann zeigt eindrucksvoll, dass selbst modernste Technologie und ausgefeilte Revenue-Management-Strategien ihre Wirkung erst dann entfalten, wenn die Menschen im Hotel im Mittelpunkt stehen. Dabei wird deutlich: Gerade im Luxussegment entscheidet nicht Perfektion allein \u00fcber den Erfolg eines Hotels \u2013 sondern die F\u00e4higkeit, Emotionen zu schaffen.<\/p>\n\n\n\n<p>People First ist dabei beim Grace La Margna kein weicher Kulturbegriff, sondern ein wirtschaftlicher Erfolgsfaktor. Denn erst motivierte Mitarbeitende schaffen jene authentischen Erlebnisse, die G\u00e4ste begeistern, Weiterempfehlungen f\u00f6rdern und Premiumpreise rechtfertigen.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer also nachhaltigen Erfolg im Luxussegment erzielen m\u00f6chte, muss deshalb F\u00fchrung, Unternehmenskultur, Digitalisierung und Revenue Management als zusammenh\u00e4ngendes Gesamtsystem verstehen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>In der Podcastfolge erfahren Sie au\u00dferdem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>warum Leidenschaft bei neuen Mitarbeitern wichtiger sein kann als jahrelange Berufserfahrung,<\/li>\n\n\n\n<li>welche Herausforderungen das Rate Mapping bietet und was ein L\u00f6sungsansatz sein kann<\/li>\n\n\n\n<li>wie Guest Experience und Revenue Management zusammenh\u00e4ngen,<\/li>\n\n\n\n<li>und warum au\u00dfergew\u00f6hnliche Preise nur durch au\u00dfergew\u00f6hnliche Erlebnisse entstehen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p id=\"h-\"><a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/episode\/4xWiLrwQvO3LShLSWLBe2V\">\ud83c\udfa7 <strong>Jetzt die komplette Folge von \u201eAUSGEBUCHT!\u201c anh\u00f6ren und erfahren, wie Pia Baumann modernes Leadership, Service Excellence und wirtschaftlichen Erfolg im Luxus-Hotel miteinander verbindet.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was rechtfertigt einen Zimmerpreis von mehreren tausend Franken pro Nacht? 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